Descubriendo el plato típico de Austria
Si hay algo que no puedes perderte si visitas Austria, es probar el Wiener Schnitzel, uno de los platos más representativos de la gastronomía austriaca.
El Wiener Schnitzel es un plato elaborado a base de carne de ternera empanada y frita, acompañado de patatas o ensalada. Esta deliciosa receta es originaria de Viena y cuenta con varios siglos de tradición.
El secreto para su éxito radica en la elección de la carne, la cual debe ser de la mejor calidad, y en respetar los tiempos de cocción y dorado. Una vez que la carne está perfectamente empanada, se frie en aceite caliente hasta que adquiere un tono dorado.
Además, para que el Wiener Schnitzel resulte aún más exquisito, se acompaña con salsa de arándanos, que otorga un toque dulzón y ácido a la vez a la carne frita.
No te puedes perder la oportunidad de probar este plato típico si visitas Austria, ¡seguro que te cautivará su sabor y textura!
¿Cuál es la comida tradicional de Austria?
Austria es un país que tiene una rica tradición culinaria, con una mezcla de influencias de la cocina alemana, suiza y húngara.
Schnitzel es, sin duda, uno de los platos tradicionales más populares de Austria. Se trata de un filete de carne empanado y frito, que se sirve generalmente con papas. Este plato se puede encontrar en casi cualquier restaurante austriaco.
Otro plato típico es el spatzle, que son pequeñas porciones de masa, que se cocinan en caldo o se sirven con queso y cebolla. Este plato se originó en la región de Suabia, pero es muy popular en Austria y otros países cercanos.
La gulash es otra comida típica de Austria, que se originó en Hungría. Es un estofado condimentado con paprika y carne de res o cerdo. Se sirve con arroz o pan y es popular en el este de Austria.
Otros platos típicos de Austria incluyen la knödel, que son bolas de masa servidas como guarnición, y el kaiserschmarrn, que es un tipo de panqueque desmenuzado que se sirve con mermelada.
Por supuesto, no se puede hablar de la comida austriaca sin mencionar su famoso postre: la strudel. Es un pastel hecho con una masa ligera y relleno de manzanas, cerezas o queso dulce. Es muy común en todo el país y es un deleite para el paladar.
En resumen, la comida tradicional de Austria es variada y deliciosa, con platos que combinan sabores e influencias de múltiples culturas. Pero sin duda, el Schnitzel y la Strudel son dos platos que ningún visitante debería perderse.
¿Que hay tipico en Austria?
Si estás planeando un viaje a Austria, seguramente te interesará saber qué hay típico en este país para probar y disfrutar de sus sabores auténticos.
Uno de los platos más populares en la gastronomía austriaca es el schnitzel, un filete de ternera empanado que se fríe en aceite caliente hasta que queda crujiente por fuera y tierno por dentro. Se sirve acompañado de una guarnición de patatas o ensalada.
Además de carne, la cocina austriaca es rica en platos con pasta como los spätzle, que son una especie de fideos con forma de ovillos acompañados de cebolla, queso y salsa gravy que se hacen a base de carne y champiñones.
La repostería austriaca es otra de las delicias culinarias más destacadas. El strudel de manzana es un dulce típico de este país que consiste en hojaldre relleno de manzanas, nueces y canela. El sachertorte es otro postre muy popular en Austria, elaborado a base de bizcocho de chocolate y mermelada de albaricoque.
Finalmente, no se puede hablar de Austria sin mencionar su rica tradición cervecera. Las cervezas austriacas son muy apreciadas por su sabor y calidad, y se pueden encontrar variedades como la lager, la pilsen y la dunkel.
¿Qué es la vienesa?
La vienesa es una salchicha originaria de Viena, la capital de Austria, en Europa Central. Se trata de un embutido de carne de cerdo y vacuno que se caracteriza por tener una forma alargada y una textura suave.
Para su elaboración, se utiliza carne picada fina y se condimenta con sal, pimienta blanca y otros aditivos. La mezcla se embute en tripas naturales o sintéticas y se cuece en agua caliente o se ahúma para darle sabor.
La vienesa es una salchicha popular en muchos países del mundo y se consume tanto en caliente como en frío. En algunos lugares se sirve con pan, mostaza y otros condimentos. También es un ingrediente común en muchos platos típicos de la cocina austriaca y europea.
¿Cuándo se come en Viena?
Si te encuentras en Viena es importante conocer la cultura gastronómica de la ciudad, esto incluye saber a qué hora se come en la capital austriaca. Una de las tradiciones más arraigadas en Viena es el desayuno, el cual se toma entre las 6:30 y 10:30 de la mañana.
Para los vieneses, el almuerzo es una comida importante que se sirve entre las 11:30 y las 14:30 horas, este se compone de platos calientes y puede variar desde una sopa hasta un guiso o un plato de carne. Es importante destacar que las tiendas y restaurantes en Austria cierran al mediodía para este evento, conocido como Mittagspause.
La cena es la comida más ligera del día, generalmente servida entre las 18:30 y las 21:00. Los vieneses disfrutan de platos como ensaladas, sándwiches y platillos locales como el Schnitzel o el Tafelspitz. Además, en Viena es común reunirse con amigos para disfrutar de una copa de vino y pequeños bocadillos, conocidos como "Brettljause".
En resumen, los horarios de las comidas en Viena son: el desayuno de 6:30 a 10:30, almuerzo de 11:30 a 14:30 y cena de 18:30 a 21:00. Es importante recordar que los restaurantes y tiendas cierran al mediodía para el tradicional Mittagspause, y que disfrutar de una copa de vino con amigos es una actividad común en la noche vienesa. ¡Buen provecho!