Descubre las comidas típicas de Salamanca

Salamanca es una ciudad española conocida por su señorial casco antiguo, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Está situada en la provincia de Castilla y León y posee una gastronomía con platos tradicionales autóctonos muy ricos. Si quieres conocer las comidas típicas de Salamanca, a continuación te ofrecemos una lista con algunas de ellas.

El cocido leonés es uno de los platos más conocidos de esta región. Se trata de un guiso consistente elaborado con carne de cerdo, legumbres, patatas, cebolla, zanahoria, ajos, etc. Se suele servir en dos tiempos, primero las verduras y luego la carne.

Otro plato típico es el hornazo, una especie de empanada de origen medieval hecha con masa de pan y rellena de carne de cerdo, chorizo, huevo, piñones, etc. Se suele comer en la Semana Santa.

Otra de las recetas de la región es el ajo leonés, una salsa hecha a base de ajo, aceite de oliva, pimentón y vinagre. Se acompaña de carne de caza mayor, como el jabalí o el ciervo, pero también se usa para acompañar pescados o huevos revueltos.

Los robados son otra receta muy típica. Se trata de unas empanadillas con forma triangular rellenas de carne de caza, como el conejo, el jabalí, el corzo, etc. Se suelen acompañar con una salsa de tomate.

Y por último, no podemos olvidarnos de la tarta de la abuela. Se trata de un postre muy popular elaborado con crema pastelera, leche, huevos, galletas, almendra, canela y azúcar. Es una delicia para los paladares más exigentes.

Conocer la gastronomía de Salamanca es una experiencia única y muy recomendable para los amantes de la buena comida. No esperes más y ven a descubrir estas y muchas más recetas salmantinas.